Salate & Vorspeisen Großer bunter Salatteller mit Tomate, Gurke und Obstgarnierung und Hausdressing 13,90 € wahlweise mit: Gebratenem Hähnchenbrustfilet 16,90 € Karamellisierter Ziegenkäse an gebratenen grünen Spargel dazu Feldsalat und Vinaigrette 15,90 €
Suppen Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto und Croutons 7,90 € Karotten-Ingwersuppe und Käsenockerln 7,90 €
Pasta & Vegetarisch Spaghetti „Aglio Oleo“ mit Knoblauch, Peperoni, Zucchini und geschmolzenen Kirschtomaten 12,90 € Cremiges Bärlauch-Risotto mit Rhabarber, Spargelspitzen und geschmolzenen Kirschtomaten 19,90 €
Hauptgerichte Schweinemedaillons an gebratenen grünen Spargel dazu Rote Bete-Hollandaise und Süßkartoffel-Gnocchi 26,90 € Kaninchenkeule an Aprikosen-Senfsauce umlegt mit Zuckerschoten, Navetten und Paprika und Selleriekartoffelpüree 25,90 € Gebratenes Lachfilet an getrüffelte Spinat-Tagliarinis und lauwarmen Gemüsesalat 25,90 €
Hauptgerichte mit Spargel Unsere Spargelgerichte können wir nur anbieten, wenn der Spargel wächst. Zum Zeitpunkt der Erstellung konnten uns die Beelitzer Spargelbauern noch keine klare Zusage geben.
Zu den Spargelgerichten reichen wir hausgemachte Sauce Hollandaise oder Semmelbutter Portion Beelitzer Spargel mit neuen Kartoffeln 19,90 € ….mit Schinkenvariation Parma-, Schwarzwälder6- und Rosmarinkochschinken6 23,90 € ….mit gebratenem Zanderfilet 26,90 € ….mit Argentinischem Rumpsteak 32,90 €
Dessert Erbeercreme mit Rhabarberschaum und –Kompott dazu Vanille-Eis 8,90 € „Kein Dessert“ (lassen Sie sich überraschen!) 5,90 €