Silvesterkarte im Landhotel Gustav

Wir, das Team des Landhotel Gustav wünschen unseren Gästen ein erfolgreiches und gesundes Jahr 2026!

Vorspeisen

 Winterlicher Salatteller

mit Blatt- und Feldsalat, karamellisierten Nüssen und Cranberry-Dressing

 14,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola, karamellisierten Walnüssen und Parmesan

16,90 €

Geräucherte Entenbrust

an Feldsalat mit Kumquat-Kompott

 17,90 €

Suppen

Gänseessenz mit altem Sherry aromatisiert

Klößchen und Kräuterflädle

8,90 €

Maronen-Steinpilzsuppe

mit Croutons

 8,90 €

Hauptgerichte

Halbe gebratene Landente

an Thymian-Orangensauce

mit Apfelrotkohl und Thüringer Kartoffelklößen 2

24,90 €

Kalbsmedaillons mit Walnusskruste

an Kräutersaitlingen und Kartoffel-Spinatstrudel

35,90 €

Steak vom Hirschrücken

an Preiselbeersauce, mit Rosenkohl und Maronen

und Laugen-Serviettenknödel

 32,90 €

Pochierte Roulade vom Lachs

mit Hummersauce, auf Fenchel dazu Süßkartoffel-Kokospüree

28,90 €

Zartes Perlhuhnbrüstchen

an karamellisierten Sesam-Karotten

und Kartoffel-Spinatstrudel

26,90 €

Vegetarisch

Wirsingwickel

an Orangen-Cranberrysauce  mit Kräutersaitlingen und Süßkartoffelpüree

24,90 €

Desserts

Crème brûlée von weißer Schokolade

mit Kumquats und Espresso-Eis

9,50 €

Orangencreme im Profiteroles

an Amarettokirschen und Haselnuß-Espuma

9,50 €

Omas Pflaumenkloß nach Schlesischer Art

dazu Vanille-Eis

8,90 €

Kinderkarte

Die Kindergerichte sind für Kinder bis 14 Jahre. Ab dem 14. Lebensjahr berechnen wir einen Aufpreis

von 8,50 €.

Spaghetti mit Tomatensauce

6,90 €

Eine Viertel Ente

mit leckerer Sauce und Rotkohl dazu Kartoffeln

14,90 €

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

6,90 €