Salate & Vorspeisen
Großer Salatteller
von Tomate, Gurke und Blattsalaten
mit Hausdressing
13,90 €
Kleiner gemischter Salat
mit Tomate, Gurke und Blattsalat
mit Hausdressing
6,90 €
Hausgebeiztes Lachsfilet
an Honig-Senfsauce mit Spargel-Crêpes
Bukett von Feldsalat
15,90 €
Original Flammkuchen
Flammkuchen nach Elsässer Art
mit Schmand, Zwiebeln, Speck 6 und Rucola
12,90 €
Flammkuchen á la Gustav
mit mariniertem Spargel, Kirschtomaten
und Sauce Hollandaise
14,90 €
Hauptgerichte ohne Spargel
Geschmorte Kaninchenkeule mit Aprikosensauce
an buntem Möhrengemüse
und Sellerie-Kartoffelpüree
24,90€
Steinbeißer-Bäckchen
in Sauerampfer-Sauce mit Spargelspitzen, Morcheln
und Ravioli
23,90 €
Dessert
Limoncello-Joghurtcreme
dazu Rhabarberkompott
und Erdbeereis um Rucola-Pfeffermantel
8,90 €
Kein Dessert
eine kleine Überraschung aus der Küche
5,90 €
Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
5,50 €
Spaghetti mit Tomatensauce
und gebratener Wiener oder zerlassener Butter
5,90 €
Grüne Wiese mit Sonnenschein
Rahmspinat mit Spiegelei und Kartoffeln
8,90 €
Suppen
Spargelcremesuppe
mit Croutons
7,90 €
Bärlauchcremesuppe
mit Spargelspitzen
7,90 €
Chorizosuppe
mit Zitronensorbet 5
8,90 €
Frische Pasta & Vegetarisch
Spaghetti „Aglio Oleo e Peperoncini“
mit Knoblauch, Olivenöl, Chili
und geschmolzenen Kirschtomaten
12,90 €
Tagliatelle in Hummerfond geschwenkt
mit Garnelen und Calamari
19,90 €
Omelette mit Spargel-Morchelragout
und Salatbukett
17,90€
Vegetarisch gefüllte Wirsingroulade
an Blattspinat und Salbei-Gnocchi
17,90 €
Hauptgerichte mit Spargel
Zu den Spargelgerichten reichen wir hausgemachte
Sauce Hollandaise oder Semmelbutter
Portion Beelitzer Spargel
mit neuen Kartoffeln
19,90 €
….mit Schinkenvariation
Parma-, Schwarzwälder 6- und Rosmarinkochschinken 6
22,90 €
….mit auf der Haut gebratenem Zanderfilet
26,90 €
….mit original Wiener Schnitzel
29,90 €
….mit gebratener Rinderleber
24,90 €
Desserts
„Kein Dessert“
eine kleine Überraschung aus der Küche
5,90 €
Limoncello-Joghurtcreme
dazu Rhabarberkompott
und Erdbeereis um Rucola-Pfeffermantel
8,90 €
