Landhotel Gustav
Landhotel Gustav

Unsere aktuelle Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten.  Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.


Frische Pfifferlinge

 

Wir reichen die folgenden Gerichte mit gebratenen Pfifferlingen und Petersilienkartoffeln

 

Wiener Schnitzel und kleiner Salat

24,90 €

 

Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter

26,90 €

 

Gebratenes Thunfischsteak

22,90 €

 

Pfifferlings-Ragout mit

Spinat-Semmelknödel

16,90 €

 

Suppen

 

Tomaten-Consommé

mit Basilikumschaum

6,90 €

 

Pfifferlingscremesuppe

mit Einlage

6,90 €

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Rinderfilet

mit gebratenen Pfifferlingen und Parmesanchip

10,90 €

 

Matjestatar auf Reibekuchen

mit Strandläufersauce und Salatbukett

9,90 €

 

Salate

 

Großer gemischter Salat

mit Tomate, Gurke, Radieschen

und Hausdressing

9,20 €

 

….mit gebratenen Pfifferlingen

13,90 €

 

…..mit gebratenen Thunfischsteak

16,90 €

 

Pasta

 

Spaghetti mit Rahmpfifferlingen

12,90 €

 

Spaghetti mit Rahmpfifferlingen und Rinderfilet-Spitzen

16,90 €

 

Tagliarini in Zitronensauce

mit Jacobsmuscheln

16,90 €

 

Original Flammkuchen

 

Flammkuchen nach Elsässer Art

mit Schmand, Zwiebeln und Speck 6

10,50 €

 

Flammkuchen á la Gustav

mit Pfifferlingen, Schmand, Zwiebeln und Petersilie

12,50 €

 

Hauptgerichte

 

Emdener Matjesfilet

mit „Strandläufersauce“, Petersilienkartoffeln und Salatbeilage

13,90 €

 

Meerbarbenfilets

auf Wokgemüse in Teriyakisauce geschwenkt und Basmatireis

19,90 €

 

Rinderfiletsteak im Baconmantel

an Pfannengemüse mit gebratenen Kartöffelchen und Salat

26,90 €

 

„sous vide“ gegarte Lammhachse

mit Rosmarin-Balsamicojus an Ratatouille und Rosmarinkartoffeln

22,90 €

 

Dessert

 

Gemischter Beerenteller unter Sabayonehaube

mit Apfel-Sorbet

7,50 €

 

„Kein Dessert“

4,90 €

 


Für unsere kleinen Gäste

 

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

 4,50 €

Spaghetti

mit hausgemachter Tomatensauce oder brauner Butter

4,50 €

Hähnchenbrust

mit Gemüse und Petersilienkartoffeln

 6,50 €