Landhotel Gustav
Landhotel Gustav

Unsere aktuelle Speisekarte mit frischem Beelitzer Spargel

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Der von uns verarbeitete Spargel wird ausschließlich in unserer Region angebaut! Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.


Suppen

Spargelcremesuppe

mit Croutons und Bärlauchpesto

6,90 €

 

Thailändische Zitronengrassuppe

mit Riesengarnele

7,90 €

 

Salat

 Kleiner bunter Salatteller

 mit Hausdressing Tomate, Gurke und marinierten Spargel

 5,50 €

 

Gebratenes Schwertfischfilet im Norialgen-Pfeffermantel

auf Carpaccio von Ringelbete und Salatbukett, auf Wunsch mit hausgemachtem Kimchi

 11,90 €

 

Hausgebeiztes Lachsfilet an Spargel-Gurkensalat mit Honig-Senfdip

 9,90 €

 

 Pasta

Spaghetti „Aglio Oleo e Peperoncini“

mit Knoblauch, Schwarzem Pfeffer, Chili und Kirschtomaten

 9,90 €


Casarecce a la Napoli

mit fruchtiger Tomatensauce und Parmesan

 10,90 €


Sautierte Riesengarnelen auf Tagliarini

in Bärlauch-Pesto geschwenkt mit geschmelzten Kirschtomaten

18,50 €

 

Original Flammkuchen

Flammkuchen nach Elsässer Art

mit Schmand, Zwiebeln und Speck

10,50 €

 

Flammkuchen á la Gustav

mit mariniertem Spargel, Kirschtomaten und Sauce Hollandaise

 12,50 €

 

Hauptgerichte mit Spargel

Portion Beelitzer Spargel

mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise oder brauner Butter

 15,90 €

….mit Schinkenvariation

Parma-, Schwarzwälder - und Rosmarinkochschinken

 18,90 €

….mit Schwertfisch-Steak

22,90 €

….mit Wiener Schnitzel vom Kalb

24,90 €

….mit Rumpsteak (250g)

26,90 €

 

Hauptgerichte ohne Spargel

 

Gebratene Lammhüfte an Rosmarienjus

auf Pfannengemüse und Kartoffelgratin

18,90 €

 

Rumpsteak an karamellisierten Schalotten

mit Süßkartoffeltörtchen und kleinem Salat

22,90 €

 

Dessert

Rhabarberkompott

mit Himbeer-Mousse und Pistazien-Eis

 6,90 €

"Kein Dessert"

 4,90 €

 

Für unsere kleinen Gäste

 

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

 4,50 €

Spaghetti

mit hausgemachter Tomatensauce oder brauner Butter

4,50 €

Hähnchenbrust

mit Gemüse und Petersilienkartoffeln

 6,50 €