Landhotel Gustav
Landhotel Gustav

Auszug aus unserer Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.


 



Suppen

Fruchtiges Steckrübensüppchen mit Spreckcroutons
6,90 €
Geflügelessenz mit Eierstich
6,90 €

Vorspeisen und Salate

Kleiner winterlicher Salat
4,90 €

mit Hausdressing und Granatapfelkernen

Großer winterlicher Salat
8,90 €

bunt garniert, mit Hausdressing,
Tomate, Gurke und Obstspalten

wahlweise mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
11,90 €
wahlweise mit gebratenem Lachsfilet
11,90 €
Hausgemachte Tafelspitzsülze
8,90 €

mit Sauce Tatar
an Feldsalat und Kartoffel-Dressing


Pasta und vegetarisch

Spaghetti „Aglio Oleo“
9,50 €

mit Knoblauch, Schwarzem Pfeffer und Kirschtomaten

Hausgemachte Tagliatelle
12,90 €

in Sahnesauce geschwenkt
mit gebratenen Würfeln vom Fjordlachs

Hausgemachte Spätzle
11,90 €

mit Sauerkohl geschwenkt
und Bergkäse überbacken


Original Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen
10,50 €

Würzcreme mit Speck und Lauch

Flammkuchen á la Gustav
11,90 €

mit Schmand, Sauerkraut
und Beelitzer Blutwurst


Hauptgerichte

Original Beelitzer Steckrübeneintopf
9,90 €

mit kross gebratenem Gänsefleisch und Zwiebel

Grünkohl mit Knacker
11,90 €

und Petersilienkartoffeln

Kalbsleber Berliner Art
14,90 €

an Cranberryjus mit gebratenen Apfel- und Zwiebelringen und Kartoffelpüree

Schweinsbraten vom Seddiner Wollschwein
16,90 €

mit Senfsauce1
an Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelpüree

Knusprig gebratene Ente
17,90 €

Halbe Landente an Beifussjus mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffel-Speck-Kloß

Auf der Haut gebratene Maispoulardenbrust
18,90 €

mit Thymianjus
auf Rahmwirsing und Macaire-Kartoffeln

Gebratenes Filet vom Fjordlachs
18,90 €

mit Meerrettichschaum1
auf Blattspinat und Gratin-Kartoffeln


Dessert

Bourbon-Vanille-Eis mit Kürbiskernöl
4,90 €
Lauwarmer Schokoladenpudding
6,90 €

von belgischer Callebautschokolade mit Birne und Vanilleeis


Für unsere kleinen Gäste

Eierkuchen mit Apfelmus
4,50 €
Spaghetti
4,50 €

mit hausgemachter Tomatensauce oder brauner Butter

Eine Viertel Ente
11,90 €

mit leckerer Sauce und Rotkohl
dazu Kartoffeln