Landhotel Gustav
Landhotel Gustav

Silvester á la carte im Landhotel Gustav

Bitte nehmen Sie eine Tischreservierung vor!

Wir bieten Ihnen feine Speisen für den Jahreswechsel an. Unsere Küche ist an Silvester von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet!

 

Vorspeisen

Bunter winterlicher Salat mit Maronen an Hausdressing

8,90 €


Kaffee-Kardamom gebeiztes Lachsfilet an winterlichem Salatbukett

mit Orangen-Vinaigrette

 12,90 €


Karamellisierte Jacobsmuscheln auf Kürbis-Wakamesalat, in der Muschelschale serviert

 15,90

 

Suppen

 Mit altem Sherry aromatisierte Gänseessenz mit Eierstich und Gemüsejuliennen

 6,90 €

Quitten-Chilisuppe mit Zitronen-Sorbet

7,90€

Hauptgänge

 

Eine halbe knusprig gebratene Landente

mit Orangen-Thymiansauce an Apfelrotkohl und Kartoffel-Speck-Kloß

19,90 €

Surf & Turf vom Rinderfilet
mit Riesengarnele, Schokoladen-Chilliesauce
an Pastinaken und Krtoffelkuchen
25,90 €

Schweinemedaillons im Baconmantel gebraten

an Burgundersauce mit Austernpilzen und Topinambur-Kartoffelpüree

21,90 €


Gebratenes Heilbuttfilet mit Wasabischaum

an Rote Beete Gratin und Dillkartoffeln

 22,50 €


Vegetarisch:

Pikant gefüllte Spitzpaprika auf gebratenen Austernsaitlingen und Linsensalat

 17,90

 

 

Desserts

 

Dreierlei creme brûlée von Quitte, Sanddorn und Tonkabohne

8,90 €

 

Überraschungs-Omelette mit Grand Marnier flambiert

 8,90 €

 

"Kein Dessert"

....lassen Sie sich überraschen!

5,50 €